Heute leider meist auf das Eierlegen und die Mast reduziert, bleibt das Wissen über das häufigste Haustier des Menschen meist im Dunkeln. Die Achtsamkeit im Umgang sowieso.
Dabei sind Hühner so schlau wie Säugetiere und haben das gleiche Recht auf ein glückliches Dasein. In Mühlholz sind fast ausschließlich Rassehühner unterwegs, etwa Marans, Sulmtaler, Zwerg-Paduaner, Lavender Araucana, Ayam Cemanis, Mooshühner oder New Hampshire. Ihre auffallend schönen Federkleider und Eier in ausgefallen Farben machen es leicht, sie gern zu haben. Ein anderer Grund ist aber viel wichtiger: die genetische Vielfalt und deren Erhalt. Denn Rassehühner sind robust und halten bei guter Pflege ihre Legeleistung hoch. Dazu kommt eine ausgesprochen hohe Eiqualität.
Hybridhühner hingegen sind spezielle Kreuzungen, die aus verschiedenen Inzuchtlinien entstehen. Sie haben einen hohen Futterbedarf, sind krankheitsanfällig und ihre Legeleistung nimmt nach dem ersten Jahr stark ab. Der Vorteil ist, dass es in dieser kurzen Zeit viele Eier legt und viel günstiger kommt als ein Rassehuhn.
Wir freuen uns über jeden einzelnen Hühnerhalter, dem wir die Bedeutung der Haltung von Rassehühnern vermitteln können. Wir wissen aber selbst, wie schwierig es gerade zu Beginn ist, sich einen Überblick zu verschaffen und stehen daher gerne mit Rat und Tat zur Seite – egal ob bei Rassehuhn oder Hybridhuhn.
Eine Sache liegt uns besonders am Herzen: das immer noch oft tot geschwiegene Hahn-Problem: Fast jedes Ei, auch Bio, das aus dem Supermarkt kommt, stammt von einem Huhn, dessen männliches Geschwisterchen als Küken aussortiert und getötet wurde.
Wir ziehen unsere Hähne alle ausnahmslos auf. Aber auch wir müssen uns von den meisten wieder trennen, da sich die Hähne sonst gegenseitig verletzen würden und zu viele Hähne Unruhe und Stress in eine Gruppe bringen. Bis dahin aber ermöglichen wir ihnen ein Leben mit viel Freilauf. Wenn ihre Zeit abgelaufen ist, machen wir aus ihnen eine wohlschmeckende Bio Hühnersuppe – die beste Vorbeugung und bewährtes Hausmittel gegen Erkältung.
